Cotoletes de llenties: un plat senzill i contundent
M'encanta la carn i No us imagineu el vostre plat secundari preferit sense costelles? A continuació, cuinem les costelles de llenties: molt nutritiu i saludable. Els nutricionistes han recomanat durant molt de temps incloeu llegums a la vostra dieta. Són molt més saludables que els productes carnis, però amb contenen grans quantitats de proteïnes. Els plats de llenties us faran sentir sacietat i expulsar la fam durant molt de temps. I també els podeu regalar als nens, perquè a les llenties moltes vitamines i minerals. L'única cosa en aquest cas amb les espècies hauríeu d’anar amb compte.
Ingredients
Per a costelles, necessitem:
- un got de llenties;
- tres cebes petites;
- una pastanaga;
- 2 grans d'all;
- pebre, sal;
- julivert sec;
- pa ratllat (per enrotllar costelles);
- oli refinat (per fregir).
Per fer que les nostres costelles siguin boniques i lleugeres, també és millor prendre llenties lleugeres (per exemple, grogues). Si voleu, també podeu afegir altres espècies.
Cotoletes de llenties: cuinar pas a pas
Per tant, com que tenim les llenties com a ingredient principal, les classifiquem i les esbandim bé. Això s’ha de fer al vespre per sucar les mongetes durant la nit. Simplement empleneu-los amb aigua freda i deixeu-los fins al matí. L’endemà, torneu a esbandir les llenties i aboqueu-les en un bol profund.
Ara podeu començar a cuinar "llenties picades" per a costelles:
- Piqueu finament la ceba.
- Fregiu-lo amb una mica d’oli fins que estigui daurat.
- Fregiu les pastanagues ratllades de la mateixa manera.
- Aboqueu les cebes i les pastanagues en un bol de llenties, sal i pebre, afegiu-hi julivert o altres espècies.
- Piqueu els alls amb un ganivet finament i envieu-los també a les mongetes.
- Barregem.
- Tritureu les llenties amb espècies a la batedora o torceu la peça a través d’un molinet de carn.
- La carn picada ja està llesta, comencem a formar costelles. Ens mullem les mans, només en prenem i en fem pastissos rodons.
- Escampeu cada costella o rotlleu amb pa ratllat. Això els donarà un bonic acabat marró daurat.
Només queda escalfar la paella amb oli i sofregiu les costelles de llenties pels dos costats durant uns 5 minuts. Els podeu menjar tant calents com freds i fins i tot sense guarnició. Regetes per als éssers estimats de salsa, es poden menjar feliçment de totes maneres.