Két legegyszerűbb, de legfinomabb recept a sárgarépa kaviár télire való elkészítéséhez

Hogyan készítsünk sárgarépa kaviárt télire? A férjem nagyon szereti a cukkinit, mindig vödörbe tekerem. Nemrégiben először kipróbáltam egy barátom sárgarépa kaviárját. Nem tudok a férjemről, de tetszett, olyan kedves, kicsit édeskés. Vettem a receptet, és azonnal elkészítettem egy kis adagot otthon. De valamiért nekem nem sikerült, teljesen más ízt kaptam, savanyú, valószínűleg rosszul írtam le a receptet.

Zöldségkonzervek télen nem képesek teljesen pótolni a friss zöldségeket, és vitaminokkal ellátni a szervezetet. De másrészt változatosabbá teszik és ízletesebbé teszik a zabkását, a tésztát vagy a krumplipürét, és szendvicsek, különösen a sárgarépa kaviár keneteként is szolgálhatnak. Számos recept létezik a sárgarépa kaviár télire való elkészítéséhez. Ez a gyökérzöldség nemcsak gazdag színe és kellemes édes íze miatt csodálatos. Más zöldségekhez is jól passzol. Hagyma, paradicsom, cukkini és még gomba segítsen gazdagabbá tenni az ilyen kaviár ízét, és további jegyzetekkel telíteni.

Bármilyen sárgarépa alkalmas téli betakarításra. De a legfinomabb ételek a narancsfajtákból származnak, mert több cukrot tartalmaznak.

Hogyan készítsünk kaviárt sárgarépából télre hagymával

A kaviár klasszikus változata csak gyökérzöldség, kis mennyiségű hagymával és fokhagymával. A kaviár ízletes, édes, de pikáns fokhagymás. És további hőkezelést igényel sterilizálás formájában, különben az édes sárgarépa miatt "felrobbanhat".

A kaviár így készül:

1. 3 kg sárgarépát mossunk meg, hámozzunk meg és reszeljünk le.
2. Öntsön 3 evőkanálot az üstbe. növényi olajat és pároljuk sárgarépát 10 percig.
3. Ez idő alatt hámozzon meg és apróra vágjon egy kilogramm hagymát.
4. Adja hozzá a hagymát az üstbe és párolja további 15 percig.
5. A végén tegyen egy fej fokhagymát, amelyet áthaladnak egy sajtón, 5 evőkanál. l. sót és 150 g cukrot.
6. Hagyja a kaviárt kissé kihűlni, és turmixgéppel simára őrölje.
7. Tegye vissza a munkadarabot ismét az üstbe, hagyja forralni, és adjon hozzá ecetet (7 evőkanál L.). Hagyja forrni, és azonnal tegye 0,5 literes üvegekbe.
8. 10 percig sterilizáljuk, feltekerjük.

Sárgarépa kaviár paradicsommal sterilizálás nélkül

A paradicsomban található savnak köszönhetően az ilyen kaviár sterilizálás nélkül is jól tárolható. Ezenkívül kiderül, hogy nem cloy, enyhén kellemes savanyúsággal.

Van még egy jelentős előnye a receptnek, különösen, ha nincs sok szabadideje - nagyon gyorsan elkészül:

• 2 kg sárgarépát és 1,5 kg paradicsomot csavarjon át egy darálón;
• vigye át a masszát egy üstbe, adjon hozzá növényi olajat (180 ml) és ízlés szerint sót;
• pároljuk 2 órán át;
• a végén tegyen 100 g cukrot, 2 fej fokhagymát, amelyet meghámozott és reszelt egy finom reszelőn, és 20 ml ecetet;
• Pároljuk további 10 percig, borsozzuk ízlés szerint.

Minden, a kaviár készen áll, csak sterilizált üvegekbe kell csomagolni és feltekerni. Sterilizálás helyett az üvegeket meleg takaróval csomagolja be, és hagyja, hagyja őket teljesen kihűlni.

Sárgarépa és tök kaviár

https://www.youtube.com/watch?v=2vwQ59hbFf8