As mais deliciosas receitas para cozinhar vegetais assados no forno
Os vegetais assados no forno são uma parte essencial de um estilo de vida saudável. Um prato preparado desta forma é muito mais saudável. Ele pode ser usado por adultos e crianças. Legumes de forno são a melhor solução para ficar em forma e com aparência saudável. Muitas pessoas se perguntam como assar corretamente os vegetais no forno em papel alumínio para que permaneçam suculentos e saborosos. Na verdade, tudo é muito simples. Para que o prato fique delicioso, basta seguir as recomendações e regras.
Uma receita rápida de vegetais em folha
Ingredientes:
- berinjela média;
- abobrinha;
- 5 tomates;
- 2 pimentões;
- cinco grandes champignon;
- dois dentes de alho médios;
- sal marinho;
- duas colheres de sopa de óleo de girassol;
- um pequeno ramo de salsa;
- especiaria;
Para que o prato não seja apenas saboroso, mas também bonito, todos os componentes não devem ser esmagados, mas cortados em pedaços grandes.
Lave e seque os vegetais. Corte a curgete e a berinjela em pedaços grandes. Quem não gosta de abobrinha pode substituí-la por outra berinjela.
Depois que os vegetais forem picados, você pode começar a preparar os cogumelos. Corte cada fungo em 4 pedaços. Se você não conseguiu comprar champignon grandes, deve cortá-los em duas metades iguais.
Divida os tomates em 4 partes. Para evitar que o prato fique aguado, é preferível usar tomate cremoso. Eles têm pouco suco e carne bastante densa.
Pimentão deve ser adquirido com paredes grossas e de preferência vermelho. No prato, vai adquirir um sabor adocicado e ficará bem macio. É melhor não usar a variedade Belozerka para assar vegetais em papel alumínio.
Descasque, lave e corte em fatias médias.
Coloque todos os vegetais em uma tigela funda, tempere com sal e especiarias. Cubra com uma pequena quantidade de óleo vegetal e misture bem. Em seguida, coloque-os em uma lata com papel alumínio. A base deve ser colocada de forma que de um lado fique saliente pelo menos 5 cm, e do outro - o comprimento da camada inferior. Isso é necessário para que você possa cobrir os vegetais por cima.
Asse os pratos por 60 minutos a uma temperatura de 2000C. Os vegetais cozidos são considerados quando são macios. Ao final do tempo, retire do forno e abra o papel alumínio. Neste estado, guarde no armário por mais 20 minutos. Isso é necessário para que dourem um pouco. Se os vegetais forem cozidos por mais de uma hora, eles ficarão ainda mais macios. Nesse caso, o principal é garantir que não queimem.
Devem ser servidos quentes como acompanhamento de carne e peixe. Você pode embelezá-los com ervas picadas.
Se quiser que o prato fique colorido, é recomendável usar diferentes tonalidades de pimenta.
Esta receita de vegetais assados em papel alumínio no forno não vai deixar nenhum convidado indiferente.
Deliciosos vegetais assados com queijo
Esta receita é muito simples e saudável. Cozinhar vegetais dessa maneira é a melhor oportunidade de alimentar toda a família com um prato de vitaminas. Os vegetais assados no forno com queijo são muito macios e aromáticos.
Para preparar tal prato, você precisará levar:
- duas batatas grandes;
- 2 cenouras;
- 400 g brócolis;
- 100 gramas de ervilhas verdes frescas;
- 1 cebola;
- 100 g de queijo duro (é melhor usar parmesão);
- 3 colheres de sopa cheias de creme de leite;
- 2 ovos de galinha;
- sal fino;
- pimenta da Jamaica terrestre;
- especiaria.
Esses vegetais devem ser cozidos no forno a 1800C. Antes de colocá-los no armário, é necessário aquecê-lo bem. Você deve iniciar o processo de cozimento preparando batatas e cebolas. Lave e descasque os legumes. O mesmo procedimento deve ser feito com as cenouras.
Brócolis e ervilha podem ser usados congelados. Se forem frescos, enxágue-os bem em água corrente e seque-os. Corte todos os componentes em pedaços médios do mesmo tamanho. Tempere com pimenta e temperos, misture bem.
Pegue uma assadeira, envie com papel alumínio. Se desejar, você pode untar com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque os vegetais preparados em uma forma e em cima deles coloque cebolas cortadas em rodelas.
Para garantir que todos os vegetais sejam cozidos uniformemente, use uma assadeira plana para cozinhar, da qual o líquido evaporará igualmente.
Quebre um ovo em uma tigela funda e misture bem com creme de leite. Para isso, você pode usar um garfo e um liquidificador. É melhor usar um bico para uma consistência uniforme. Despeje os vegetais por cima com a mistura resultante.
Cubra a assadeira com uma tampa ou um pedaço de papel alumínio.
Deixe o prato no forno por uma hora. Enquanto estiver cozinhando, você pode começar a ralar o queijo. Para fazer isso, use apenas um ralador fino.
Para evitar que os vegetais se quebrem e fiquem crocantes, é recomendável que, ao colocá-los na assadeira, deixe um pequeno espaço livre entre os pedaços.
No final, retire a forma do forno e polvilhe generosamente com queijo.
Em seguida, coloque-o de volta no armário por 10 minutos. Isso deve ser tempo suficiente para o queijo derreter e cobrir os vegetais por igual. Você pode servir esse prato em porções, se desejar, decore com sementes de gergelim por cima.
Os vegetais terão uma aparência atraente e uma crosta marrom dourada deliciosa se você mexê-los ocasionalmente.
Legumes deliciosos no forno com instruções passo a passo
Este prato não vai deixar indiferentes adultos e crianças. Você pode usar vários tipos de vegetais para preparar uma receita.
Para preparar este prato, você precisa levar:
- 6 pedaços de batata (tamanho médio);
- pequena abóbora;
- uma abobrinha ou abobrinha;
- dois grandes pimentões;
- 5 dentes de alho;
- queijo duro;
- sal a gosto;
- quatro colheres de sopa de óleo vegetal.
A sequência de cozinhar uma receita de vegetais assados no forno com uma foto:
- Todos os vegetais devem ser bem lavados. Descasque a abóbora, corte ao meio e retire a polpa com as sementes.
- Lave e descasque as batatas. A abobrinha e o pimentão devem ser deixados na casca.
- Corte todos os componentes em pedaços cuja espessura não ultrapasse 2 cm. A abobrinha é uma exceção. Eles devem ser cortados em círculos.
- Pique os dentes de alho em pequenos pedaços com uma faca afiada. Isso levará um mínimo de tempo e os vegetais adquirirão um sabor rico.
- Assim que todos os ingredientes estiverem preparados, você pode começar a escolher a forma. O melhor é usar um recipiente de 30 x 20 cm, com o fundo coberto com papel alumínio. Usando um pincel, cubra cuidadosamente o recipiente.
Como todos os vegetais têm seu próprio período de cozimento, você deve dividi-los em duas partes. Primeiro você precisa enviar os mais difíceis para o forno. Isso inclui batata, abóbora e cenoura. Coloque-os em uma tigela, tempere com sal e temperos. Misture tudo bem. Faça o mesmo procedimento com o segundo lote de legumes, para o qual é necessário o tempo mínimo necessário.
Batata, cenoura e abóbora devem ser levadas ao forno por 10 minutos. Em seguida, retire a assadeira e disponha a segunda parte dos vegetais. Retorne o recipiente ao forno e leve ao forno por 25 minutos na mesma temperatura.
Os vegetais cozidos em uma manga no forno segundo a mesma receita não são menos saborosos.
Os vegetais prontos são considerados quando um pedaço de batata pode ser facilmente furado com um garfo. 5 minutos antes de cozinhar, você precisará ralar o queijo em um ralador fino. Polvilhe o prato quente com lascas e coloque por mais um ou dois minutos. Isso permitirá que o queijo se espalhe uniformemente sobre a superfície e dará ao prato um aroma e sabor incrivelmente agradáveis. Deve ser servido quente com qualquer tipo de mingau ou carne.
Os vegetais cozidos no forno são um prato incrivelmente saboroso e saudável. O uso diário de tais alimentos saturará o corpo com todos os componentes necessários. Para que tudo funcione corretamente, você deve seguir a sequência de ações.