ม้วนกะหล่ำปลีบีทรูทที่ละเอียดอ่อน
อร่อยและฉ่ำไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ในซอสข้นหอมกรุ่น ... ทุกอย่างเกี่ยวกับกะหล่ำปลีม้วน - อาหารที่ปรุงด้วยความสุขทั้งในช่วงวันหยุดและมื้อเย็น สำหรับผู้ที่ต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติแปลก ๆ ของอาหารที่คุ้นเคยเราขอแนะนำให้ทำม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากใบบีทรูท
ใบกะหล่ำปลีมักใช้สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการหาหัวกะหล่ำปลีที่เหมาะสม ท้ายที่สุดใบควรจะบางเพื่อให้ห่อไส้ได้ง่าย และใบที่หนาแน่นเกินไปใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้น และกระบวนการแยกออกจากหัวกะหล่ำปลีเป็นเรื่องที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง
ดังนั้นเมื่อเคยลองทำกะหล่ำปลีม้วนจากยอดบีทหลายคนหยุดที่ตัวเลือกนี้ ด้วยโครงสร้างที่อ่อนนุ่มของใบบีทรูททำให้พับได้ง่ายและอาหารก็ปรุงได้เร็วขึ้น ลูกรักมีขนาดเล็ก แต่สะดวกกว่า - คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ มิฉะนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะเตรียมในลักษณะเดียวกับใบกะหล่ำปลี เรามีสูตรมากมายสำหรับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในใบบีทรูท
เพื่อให้หัวบีทนุ่มขึ้นและม้วนงอได้ง่ายขึ้นแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันก่อนปรุงกะหล่ำปลีม้วน
อ่านบทความ: โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้าบนน้ำ!
เป็ดบีทรูท
- ขั้นตอนแรกคือการหุงข้าวสำหรับไส้ สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนโต๊ะล. ข้าวก่อนล้างเท 2 ช้อนโต๊ะล. เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนสุกครึ่ง
- ในขณะที่ข้าวกำลังหุงคุณสามารถทำน้ำเกรวี่เปล่า ๆ สับหัวหอมสองหัวและแครอทสองชิ้นแล้วทอดในน้ำมันในกระทะก้นลึก
- ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่น้ำเกรวี่ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด 2 ลูก
- สับกระเทียม 3 กลีบแยกกันอย่างประณีตแล้วพักไว้
- เลือก 20 ชิ้น ใบบีทรูททั้งหมดโดยไม่เกิดความเสียหายตัดกิ่งและเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที
- สะเด็ดน้ำและตัดส่วนที่ข้นออกตามกึ่งกลางของแต่ละใบ
- ใส่เนื้อสับ 300 กรัมลงในข้าวสวยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยทำจากเนื้อหมูบดและเนื้อวัว แต่สามารถใช้แบบอื่นได้
- ในการสร้างกะหล่ำปลีม้วนจากใบบีทรูทควรใส่ไส้เล็กน้อยในส่วนของใบที่ตัดแล้วบิดให้ชิดขอบ หากใบไม้ขาดเล็กน้อยคุณสามารถพับทั้งสองแผ่นเข้าด้วยกันเพื่อให้รูซ้อนกัน
- วางม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะที่ด้านบนของน้ำเกรวี่เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลี ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาทีโดยใส่ 2 lavrushki และกระเทียมสับในตอนท้าย
กะหล่ำปลีม้วนในใบบีทรูทกับน้ำเกรวี่ของการปักชำ
สูตรนี้โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่ม แทนการวางมะเขือเทศการปักชำจะถูกเพิ่มลงในน้ำเกรวี่ที่ราดกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ทั้งการปักชำและวางมะเขือเทศได้หากต้องการ
กะหล่ำปลีม้วนกับใบบีทรูทเตรียมไว้ดังนี้:
- ตัดกิ่งออกจากใบสับให้ละเอียดแล้วพักไว้
- จุ่มใบลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกและปล่อยให้น้ำส่วนเกินสะเด็ดน้ำ
- ต้มข้าว.
- หั่นหัวหอมใหญ่สองชิ้นเป็นก้อน
- เทหัวหอมครึ่งหัวลงในเนื้อสับ 300 กรัมเติมข้าวต้ม 300 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ม้วนกะหล่ำปลีจากใบบีทรูทแล้ววางลงในหม้อ
- ทอดหัวหอมที่เหลือในกระทะในน้ำมันเพิ่มกิ่งสับจากยอดบีทรูท
- ใส่น้ำสลัดที่ด้านบนของกะหล่ำปลีม้วนเติมน้ำ (ปิดไว้) แล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีก่อนใส่เกลือ
น่าเสียดายที่ยอดบีทรูทสดมีเฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น หลังจากการเก็บเกี่ยวพืชรากในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะหายากเนื่องจากไม่มีขายในตลาด อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับที่กล้าได้กล้าเสียได้ค้นพบทางออกจากสถานการณ์นี้และกำลังเก็บเกี่ยวยอดสำหรับใช้ในฤดูหนาวในอนาคต
ในหัวข้อนี้:กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!
ยอดบีทสำหรับกะหล่ำปลีม้วนสำหรับฤดูหนาว
ดังนั้นในการดองใบด้วงสำหรับฤดูหนาวให้วางที่ก้นขวดลิตร:
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 lavrushka;
- 3 ถั่วสีดำและเครื่องเทศทั้งหมด
- รากพืชชนิดหนึ่ง (ชิ้นเล็ก ๆ ).
เทน้ำลงในกระทะกว้างแล้วนำไปต้ม พับใบบีทรูทเป็นชุด ๆ ละ 5 ใบและจับที่ก้านใบแล้วลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที วางบนเขียงหรือจานให้เย็นเล็กน้อย
ตัดก้านใบและพับแต่ละแผ่นดังนี้ - ครึ่งแรกกดปลายแผ่นไปที่จุดยึดของการตัดจากนั้นบิดด้วยม้วน ค่อยๆวางม้วนลงในขวดอย่างระมัดระวังให้แน่นที่สุด
เทน้ำร้อนลงบนโถที่เต็มไปด้วยใบไม้เพื่อกำหนดปริมาณของเหลวที่คุณต้องการสำหรับน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะแล้วปรุงน้ำดองเพิ่ม:
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1/3 ช้อนชา กรดซิตริก (ตอนท้าย)
เทน้ำดองเดือดลงในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขึ้นห่อ
ด้วยความว่างเปล่าในมือคุณสามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากใบบีทรูทได้ตลอดเวลาของปี และเพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จะราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - ใครก็ตามที่ชอบ ปรุงอย่างมีความสุขกินอย่างเอร็ดอร่อย!
อ่าน:Dolma ในใบองุ่น - สูตรอาร์เมเนียพร้อมรูปถ่าย